Polpette di carciofi al forno

INGREDIENTI: 6 carciofi - 120gr di pancarrè - 20gr di grana - 1 uovo - 100gr di asiago - 150ml di brodo vegetale -  1 spicchio di aglio &ndash... continua a leggere

Torta di riso al forno

INGREDIENTI: riso 400gr -  salsiccia 400gr - scalogno 1 - mozzarella 200gr - parmigiano 80gr - vino bianco 1/2 bicchiere - 1 bustina zafferano &ndash... continua a leggere

Polpettone di tonno

INGREDIENTI: 20gr di tonno di alta qualità - 1 uovo - 340gr di patate - 15 capperi -20gr di pecorino grattugiato - pane grattugiato – prezzem... continua a leggere

Torta morbida alla parmigiana

 INGREDIENTI:1 melanzana - 300gr di farina - 2 uova - 12gr di lievito di birra - 250ml di latte - 80ml di olio extra vergine - 200gr di mozzarella - ... continua a leggere

Paccheri con crema di asiago, zucchine e pancetta

INGREDIENTI: olio extra vergine - 1 spicchio d’aglio - 200gr di zucchine - 120gr di pancetta sale e pepe - besciamella 200ml (200ml di latte, 20gr... continua a leggere

Pennette alle 4 P

INGREDIENTI: 300gr penne - 100gr pancetta - 150gr di pomodori (anche pelati) - parmigiano reggiano - olio extra vergine - pepe bianco - 150gr pepe... continua a leggere

Plumcake alle verdure

INGREDIENTI: 200gr di farina - 50 ml di olio di semi - 2 vasetti di Yogurt bianco - 1 bicchiere di latte – Sale – teglia per plumcake - 1 zucc... continua a leggere

Cavolfiore gratinato

INGREDIENTI: 600 gr cavolfiore - 500 ml latte – 75 gr farina – 100 gr burro – sale – 80 gr parmigiano reggiano. PREPARAZIO... continua a leggere

Torta di zucchine

INGREDIENTI: 5 uova - 350gr di zucchine - 100gr di speck (tagliato spesso) - 25gr di parmigiano - 25gr di pecorino - 150gr di farina – sale – ... continua a leggere

Linguine con crema di broccoli e noci

INGREDIENTI: 250 gr di linguine - 250 gr di broccoli – 50 gr di parmigiano - 15 noci – 80 gr di pancetta -1 spicchio d'aglio – sale ... continua a leggere

Zuppa di legumi misti

 INGREDIENTI: 200 gr  fagioli cannellini secchi - 100 gr ceci secchi - 100 gr piselli secchi  - 100 gr fave secche  - 2 pomodori picco... continua a leggere

Torta ACE

INGREDIENTI: 1 stampo da 24 cm - 3 uova - 250 gr di zucchero - 1 pizzico di sale - 1 bustina di lievito per dolci - 250 gr di farnia 00 - 1 arancia + la s... continua a leggere

Paccheri con ragù di pesce spada

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 400 gr di pesce spada - 300 gr di paccheri - 200 gr di pomodorini ciliegini - 100 gr di passata di pomodoro - 1/2 bicchiere di ... continua a leggere

Parmigiana di patate

INGREDIENTI PER 6 PERSONE: 1 kg di patate - 250 gr di provola - 100 gr di prosciutto cotto - 400 ml di besciamella - 40 gr di parmigiano - sale - pepe&nbs... continua a leggere

Pasta cacio e pepe

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 250 gr di spaghetti - 180 gr di pecorino grattugiato - 10 gr di pepe nero macinato - olio di oliva - sale PREPARAZIONE:&... continua a leggere

Pasta con zucchine e tonno

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 320 gr di pasta - 1/2 cipolla - 2 zucchine - 180 gr di tonno sott'olio a filetti - 8-10 pomodorini - sale - olio di oliva ... continua a leggere

Polpette di mortadella

INGREDIENTI PER 16 POLPETTE: 280 gr di patate (2 medio-piccole) - 100 gr di mortadella - 50 gr di parmigiano grattugiato - 1 uovo - sale - noce moscata - ... continua a leggere

Pollo con impanatura di patatine

Ingredienti: 500 gr petto di pollo – 150 gr prosciutto cotto – provola – 1 busta patatine – 2 uova. Preparazione: ... continua a leggere

Pasta broccoli e pancetta

INGREDIENTI PER 4 PERSONE: 300 GR DI PASTA - 500 GR DI BROCCOLI - 100 GR DI PANCETTA AFFUMICATA - 200 NGR DI PECORINO - 1 SPICCHIO DI AGLIO - OLIO DI OLIV... continua a leggere

Spaghetti al ragù di gamberi

Ingredienti: 320 gr spaghetti - 500gr code di gamberi sgusciate - 400gr polpa di pomodoro - 1 scalogno - concentrato di pomodoro - mezzo bicchiere d&rsquo... continua a leggere