Gnocchetti sardi pancetta e piselli

INGREDIENTI: 50 g di pancetta affumicata - 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva - 2 spicchi di aglio - 100 g di piselli (peso sgranato) - 150 g di pa... continua a leggere

Sbriciolata al cioccolato kinder

INGREDIENTI: 225g farina - 1 uovo - 60ml olio di semi - 70g zucchero semolato - ½ cucchiaino di lievito in polvere per dolci - una bustina di vanil... continua a leggere

Risotto sedano e gorgonzola

INGREDIENTI: 1 scalogno - 2 coste di sedano piccole e sottili - 60 g di Gorgonzola dolce - 40 g di Parmigiano Reggiano grattugiato - Noce moscata - 1 l di... continua a leggere

Polpettone saporito

INGREDIENTI: 8 rametti di prezzemolo - 3 spicchi di aglio - 300 g di macinato di carne di manzo - 300 g di macinato di carne di vitello - Sale  -50 g... continua a leggere

Frittelline di fagioli e scarole

INGREDIENTI: 300 g di fagioli borlotti già cotti - 700 g di scarola - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva - 2 scalogni - Sale - 1 mazzetto di ... continua a leggere

Fusilli al pesce spada affumicato

INGREDIENTI: 100 g di pesce spada affumicato - 4 cipollotti - 4 rametti di prezzemolo - 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva - 50 ml di Brodo vegetal... continua a leggere

Pasta asparagi e pancetta

INGREDIENTI: 40 g di pancetta affumicata - 250 g di asparagi - 100 ml di Brodo vegetale - 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva - 2 spicchi di aglio -... continua a leggere

Agnello saporito

INGREDIENTI: 500 g di agnello in pezzi (cosciotto o spalla)- 500 g di patate - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva - 4 spicchi di aglio - 2 rametti d... continua a leggere

Torta di patate e cavolfiori

INGREDIENTI: 600 g di patate a pasta bianca o gialla - 600 g di cavolfiori - 4 rametti di prezzemolo - 80 g di scamorza affumicata - 2 uova - 50 ml di lat... continua a leggere

Finocchi grigliati

INGREDIENTI: 400 g di finocchi di forma allungata - 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva - Sale. PREPARAZIONE: Pulire il finocchio,... continua a leggere

Filetti di merluzzo ai carciofi

INGREDIENTI: 4 carciofi - 1 limone - 4 rametti di prezzemolo - 250 ml di Brodo vegetale - 3 cucchiai di olio extravergine di oliva - 1 cipolla bianca di p... continua a leggere

Calzone di uova farcito

  INGREDIENTI: 100 g di mozzarella fiordilatte - 100 g di pomodori rossi piccolini  - Olio extravergine di oliva -Sale fino - Origano - 200... continua a leggere

Pasta carote e piselli

INGREDIENTI: 80 g di carote - 80 g di piselli (peso sgranato)- 1 scalogno - 1 mazzetto di erba cipollina - 50 ml di Brodo vegetale - 1 cucchiaio di olio e... continua a leggere

Conchiglie mortadella e piselli

INGREDIENTI: 100 g di piselli (peso sgranato) - 50 g di mortadella in pezzo intero - 200 ml di Brodo vegetale - 2 cipollotti - 1 cucchiaio di olio extrave... continua a leggere

Frittelle ai carciofi

INGREDIENTI: 8 carciofi - 1 limone- 4 rametti di prezzemolo - 100 ml di Brodo vegetale - 2 spicchi di aglio -  2 cucchiai di olio extravergine di ol... continua a leggere

Pasta con baccalà fritto

INGREDIENTI: 300 Grammi baccalà ammollato - 350 Grammi pasta - 1 Spicchi aglio -  olio extravergine d' oliva -  sale - peperoncino pi... continua a leggere

Macinato al tegamino

INGREDIENTI: 1 rametto di rosmarino - 2 spicchi di aglio - 2 cucchiai di olio extravergine di oliva - 250 g di macinato di carne di manzo - Sale - pepe. ... continua a leggere

Pasta ricotta e salsiccia

INGREDIENTI: 100 g di salsiccia - 100 ml di latte - 100 g di ricotta di mucca - Pepe nero - 160 g di pasta - Sale -15 g di pecorino sardo a scaglie. ... continua a leggere

Torta salata patate e cavolfiori

INGREDINETI: 600 g di patate a pasta bianca o gialla - 600 g di cavolfiori - 4 rametti di prezzemolo - 80 g di scamorza affumicata - 2 uova - 50 ml di lat... continua a leggere

Pasta al sugo di persico

INGREDIENTI: 350 g di pesce persico in filetto - 4 rametti di prezzemolo - 1 spicchio di aglio - 2 filetti di alice - 2 cucchiai di olio extravergine di o... continua a leggere