Pasta burro e salvia

INGREDIENTI: 400 gr di pasta corta - 1 cucchiaio mascarpone - 100 ml latte - 50 ml panna da cucina - pepe - peperoncino - salvia - 15 gr di burro - sale ... continua a leggere

Crespelle al formaggio

INGREDIENTI: 300 ml di latte - 125 gr di farina 00 - 2 uova - un pizzico di sale - 200 gr di prosciutto cotto - 250 gr di scamorza affumicata - 20 gr di b... continua a leggere

Cannoli alla nutella

INGREDIENTI: 1 rotolo Pasta Sfoglia Rettangolare -  Nutella  -  Zucchero Semolato -  Latte PREPARAZIONE:  ... continua a leggere

Zuppa di patate

INGREDIENTI: 1 kg patate a polpa farinosa - 300 gr pomodori perini - 80 gr cubetti di pane toscano fritti - una carota - un gambo di sedano - una cipolla ... continua a leggere

Sugo veloce: tonno, cipolle e olive

INGREDIENTI: 180 gr di tonno sott'olio - 1 spicchio di aglio - 150 gr di olive nere - Tre cucchiai di pangrattato - Un bicchiere di vin... continua a leggere

Tramezzini di carne

INGREDIENTI: 300 gr di carne macinata - un uovo - un cucchiaio di grana grattugiato - un cucchiaio di pangrattato - 4 fette di prosciutto cotto - 8/ 10 f... continua a leggere

Sformatini di formaggio

INGREDIENTI: 100 gr di ricotta - 1 cucchiaio di panna da cucina - 30-40 gr di pecorino sardo - 1-2 cucchiai di parmigiano - 1 cucchiaio raso di farina - s... continua a leggere

Dolcetto al limone

INGREDIENTI: 12 cucchiai di farina 00 - 10 cucchiai di zucchero - 6 cucchiai di succo di limone - 6 cucchiai di latte - 3 cucchiai di olio di se... continua a leggere

Zucca al forno

INGREDIENTI: Una zucca - 2 cucchiai di olio extra vergine d'oliva - Sale grosso - Rosmarino - Salvia - Pepe nero in grani - Timo - Pang... continua a leggere

Fettuccine all'abruzzese

INGREDIENTI: 140 gr di lardo in una sola fetta - 80 gr di pecorino abruzzese grattugiato - 1 cipolla media - 140 gr di pancetta in una... continua a leggere

Patate imbottite di salsiccia

INGREDIENTI: Patate (4 della stessa dimensione) - 860 gr salsiccia - 120 gr Provola dolce - 40 gr Parmigiano reggiano da grattugiare - 40 gr Aglio 1 spicc... continua a leggere

Mele in pastella

INGREDIENTI: 80 g Farina 00 - 2 Mele - 100 ml Latte - 1 Uova - Olio di semi - Zucchero al Velo PREPARAZIONE: Con le fruste elettriche ama... continua a leggere

Pasta e mollica

INGREDIENTI: Spaghetti 320 g - Peperoncino fresco piccante 1 - Acciughe sotto sale filetti 4 - Sale fino - Aglio 1 spicchio - Pane casereccio mollica 100 ... continua a leggere

Pollo alla carbonara

INGREDIENTI: petto di pollo - 4 uova - 100 g di guanciale o pancetta affumicatA - 4 cucchiai abbondanti di pecorino grattugiato - 4 cucchiai di latte - Sa... continua a leggere

Frittelle di Carnevale al forno

INGREDIENTI: Uova (circa 4) - 225 g Farina 00 - 500 g Zucchero - 150 g Latte intero - 220 g Liquore all'anice - 30 g Scorza di limone - 1 Lievito in p... continua a leggere

Gnocchetti al prosciutto e zafferano

INGREDIENTI: Noce moscata -  Uova intere 2 - Tuorli 2 - Pangrattato 140 gr - Grana Padano DOP da grattugiare 80 gr - Sale fino -  Latte intero 2... continua a leggere

Polpettone di ricotta

INGREDIENTI: 600 gr di ricotta - 200 gr di tonno sgocciolato - 3 cucchiai di pangrattato circa - sale - pepe PREPARAZ... continua a leggere

Frittelle patate

INGREDIENTI: 3 grosse patate - tre cucchiai di farina e uno di latte -  formaggio grattugiato -  sale - maggiorana - olio per friggere. ... continua a leggere

Pasta e favetta

INGREDIENTI: 2 scalogni - olio - pepe - 200 gr. di fave intere - 160 gr. di pasta.  PREPARAZIONE:  - Mettete in padella dell’... continua a leggere

Maxi frittelle di Carnevale

INGREDIENTI: 500 gr farina bianca - 1 bustina di Lievito di birra - 100 gr zucchero - 1 bustina di Vanillina -  1 fialetta di Aroma Arancia - 1 cucc... continua a leggere