Riso birra e mortadella

INGREDIENTI: 280 gr di riso carnaroli - 40 gr di scalogno - 700 ml di brodo vegetale - 1 limone scorza grattugiata - 140 gr di mortadella - 40 gr di parmi... continua a leggere

Pasta all'ortolana

INGREDIENTI: 360 GR DI PASTA - 1 CIPOLLA - 2 MELENZANE - 2 CAROTE - 1 PEPERONE - 2 ZUCCHINE - 5 POMODORINI - 1 PEPERONCINO - 25 GR DI BASILICO - SALE - OL... continua a leggere

Involtini con provolone e rucola

INGREDIENTI: 4 FETTINE DI VITELLO - 100 GR DI PROVOLONE - 1 FASCETTO DI RUCOLA - SALE - PEPE - OLIO DI OLIVA EXTRAVERGINE PREPARAZIONE: - Su ... continua a leggere

Patate e salmone

 INGREDIENTI: 1 scatola di salmone al naturale - 3 patate piccole - 1 pomodoro maturo - ½ scalogno – Origano – Pepe - Olio evo &nd... continua a leggere

Lasagne bianche

INGREDIENTI: gr 50 di burro - gr 50 di farina - 1/2 l di latte -  noce moscata Per la salsa: cipolla - aglio -sedano - rosmarino - olio - salsa di po... continua a leggere

Torta biscotti al limone

INGREDIENTI: 60 gr di biscotti secchi circa 22 se usate oro saiwa -  2 uova medie  200 gr di zucchero - 2-3&n... continua a leggere

Pasta salame e scamorza

INGREDIENTI: 320 gr di pasta - 400 gr di polpa di pomodoro - 150 gr di salame - 200 gr di scamorza - 1/2 cipolla - basilico - sale .- olio di oliva extrav... continua a leggere

Pasta con calamari, peperoni e zucchine

INGREDIENTI: Acqua q.b. per cuocere la pasta - olio q.b - 1 cipolla piccola pelata e tagliata finissima - 2 zucchine medie, lavate e tagliate a fiammifero... continua a leggere

Frittata estiva

INGREDIENTI: 2 uova - 150 gr di parmigiano reggiano - 70 gr di Prosciutto cotto -  Sale q.b - .Pepe q.b.- Noce moscata q.b.- Mezzo bicchiere di latte... continua a leggere

Tagliatelle di patate al burro e salvia

INGREDIENTI: 500 gr di patate - 150 gr di farina - 1 uovo - 40 gr di burro chiarificato - 2 cucchiai di parmigiano reggiano 36 mesi - 3 foglie d... continua a leggere

Sorbetto melone

INGREDIENTI: 1 melone retato a polpa arancione - 1 limone - 2 cucchiai di miele PREPARAZIONE:  Per iniziare a preparare il  sor... continua a leggere

Riso freddo ai gamberi e cozze

Ingredienti:  Riso  200 gr -  Code Di Gambero  200 gr -  Cozze  1 kg -  Pomodorini  500 gr -  Aglio  1 s... continua a leggere

Dolce in padella

Ingredienti: 300 gr di farina, 50 gr di fecola di patate, 60 gr di olio di semi, 140 gr di zucchero, 250 gr di yogurt bianco non zuccherato, 3 uova, scorz... continua a leggere

Insalata di tonno e zucchine

INGREDIENTI: 350 g Riso - 3 Zucchine - 240 g Tonno Sott’olio (2 scatolette) - 1 Limone - Prezzemolo - O... continua a leggere

Melanzane filanti

INGREDIENTI: 2 melanzane grandi - 200 gr di ricotta - 130 gr di prosciutto cotto - 1 spicchio d’aglio - 1 litro di passata di pomodoro - Pe... continua a leggere

Muffin di uova e bacon

 INGREDIENTI: 4 uova - 2 fette di pancarrè - 50 grammi di emmental grattuggiato - 8 fette di bacon -  sale e pepe - erba cipollina ... continua a leggere

Riso freddo al salmone

INGREDIENTI:300 gr di riso per insalate - 150 gr di salmone affumicato marinato all’aneto - 200 gr di gamberi già sgusciati - 50 gr di rucola... continua a leggere

Pasta fredda ai peperoni

INGREDIENTI: 500 gr pasta corta - mezzo peperone rosso - mezzo peperone giallo - mezzo peperone verde - 10 olive verdifinocchietto - basilico - prezzemolo... continua a leggere

Mezze maniche al pecorino

INGREDIENTI: 320 grammi pasta di semola (di grano duro) - 50 grammi pecorino fresco - 300 grammi fave sgranate - 1 cipolla bianca - 4 ... continua a leggere

Pasta con zucca e ricotta

INGREDIENTI: 360 gr Penne Rigate (o altra pasta a scelta) - 400 gr Zucca (pesata con la buccia) - 80 gr Ricotta Di Pecora - 1/4 Cipoll... continua a leggere