Spiedini di pesce

INGREDIENTI: 400 g Trancio Di Tonn o Fresco - 12 Gamberi Sgusciati - 1 Peperone Rosso - 1 Zucchina - 1 Bague... continua a leggere

Pennette al baffo

INGREDIENTI: Mezze Penne Rigate Integrali 320 g - Prosciutto cotto a fette 100 g - Panna fresca liquida 300 g - Passata di pomodoro 25... continua a leggere

Carote cremosa

INGREDINETI: 350 g  Carote -  300 ml  Acqua -  ¼  Dado Vegetale -  2 cucchiai  Olio Extravergine Di Oliva -&nbs... continua a leggere

Uova e peperoni

INGREDIENTI:  4 rondelle di peperone - 4 uova - olio d'oliva - sale, pepe PREPARAZIONE Lavate il peperone e tagliate 4 striscioline... continua a leggere

Melanzane al forno

INGREDIENTI: Melanzane grande 1 - Pomodorini datterini 150 g - Scamorza affumicata 100 g - Olive nere riviera, den... continua a leggere

Baccalà alla bolognese

INGREDIENTI: Baccalà 4 da 150 g - Farina 50 g - Olio di oliva extravergine 4 cucchiai - 60 g burro - Aglio 2 spicchi - Limone&n... continua a leggere

Pomodori fritti

INGREDIENTI: pomodori, meglio se grandi e non troppo maturi - olio di semi di girasole  - sale - pangrattato PREPARAZIONE:  In ... continua a leggere

Hamburger di ceci

INGREDIENTI: 400 gr di ceci lessi -  1 cucchiaio di senape - 1 scalogno - 1 uovo -  1 cucchiaio di pangrattato – sale -  pepe - olio... continua a leggere

Scaloppine di tacchino saporite

INGREDIENTI: 4 scaloppine di tacchino (tagliate nella fesa) - fettine sottilissime di parmigiano reggiano  - farina - sale - 4 fette d... continua a leggere

Scaloppine alla pizzaiola

INGREDIENTI: fettine di Vitello (circa 150 gr. l'una)  -30 gr. di Burro20 gr. di Olive – mozzarella – basilico  - origano &ndash... continua a leggere

Insalata di fagioli e zucchine

INGREDIENTI : 140 grammi fagioli bianchi - 25 grammi olio extravergine di oliva - 1 zucchina, media grandezza- 1 rametto rosmarino fresco - sale marino - ... continua a leggere

Mozzarella alla milanese

INGREDIENTI: mozzarella - 3 uova - pnagrattato q.b - formaggio grattuggiato - oilo per frittura PREPARAZIONE:  Taglate la mozzarella... continua a leggere

Polpettone in crosta

INGREDIENTI: 200 gr di Macinato di Suino - 200 gr di Macinato di Vitello - 1 Pasta Sfoglia rettangolare - 4 uova -1 scalogno - Sale, Pepe, Noce Moscata e ... continua a leggere

Pomodori verdi fritti

INGREDIENTI:  6 pomodori verdi - 2 uova - farina 00 - farina fioretto di mais - olio di semi di arachidi per friggere - sale - pepe ... continua a leggere

Pasta cipolle e uova

INGREDIENTI: 160 gr. di pasta grossa corta - 1-2 cipolle bianche - 1 uovo intero - sale, - olio extravergine di oliva, - pepe - 1... continua a leggere

Bocconcini di pollo con salsa yogurt

INGREDIENTI: pollo sovracosce disossate 500 gr - yogurt bianco (magro o intero) 1 barattolo da 400 gr - erbe aromatiche tritate a piacere - uova 1 - ... continua a leggere

Orata al vapore con zenzero

Per chi ama il pesce parlare dell’orata come di un boccone prelibato è scontato, ma per chi si avvicina per la prima volta ai piatti di mare o... continua a leggere

Saccottini alle mele e cioccolato

INGREDIENTI - rotolo di pasta sfoglia - 1 mela - 1 cucchiaio di zucchero - 1 cucchiaio di succo di limone - 1 noce di burro - 1 stecca di cannella - 50 gr... continua a leggere

Involtini di peperoni

INGREDIENTI: 1 KG DI PEPERONI - 80 GR DI SPECK - 200 GR DI RICOTTA - 20 GR DI PISTACCHI - MENTA - 1 LIMONE GRATTUGIATO - SALE - PEPE PREPARAZIONE: ... continua a leggere

Spaghetti di carote alla menta

INGREDIENTI:   carote - 20 gr di menta (già pulita) - 10 gr di mandorle - 10 gr di formaggio grattugiato - 1 pezzetto di aglio - sale - olio ... continua a leggere