Frittelle parmigiano

INGREDIENTI100 g Farina 00 - 100 ml Acqua gassata (freddissima) - 60 gr Parmigiano reggiano -  cucchiaio Olio extraverg... continua a leggere

Frittata di riso

INGREDIENTI: 200 gr di riso3 uova - 20 gr di parmigiano grattugiato - 100 gr di caciotta - Maggiorana fresca - Sale - Olio extravergine di oliva - Pepe ne... continua a leggere

Pasta con ricotta di pecora

INGREDIENTI: 400 g Mezze maniche - 400 gr Ricotta di Pecora - 100 gr Formaggio grattigiato -  Olio extravergine di oliva-  S... continua a leggere

Contorno filante

INGREDIENTI: 2Patate (di medie dimensioni) - 2 Zucchine (di medie dimensioni) - 12 Pomodorini (circa) - 4 cucchiaiOlio extra... continua a leggere

Fusilli patate e speck

INGREDIENTI:    2 patate medie - speck (circa 4 fette sottili) - pasta (fusilli) 270 gr. - parmigiano reggiano grattugiato - formaggio (provola)... continua a leggere

Rotolo zucchine

INGREDIENTI: Zucchine 2 - Speck 200 gr - Scamorza (provola) 100 gr - Pane grattugiato q.b. - Olio extravergine d&#... continua a leggere

Cavolfiore light

INGREDIENTI: un cavolfiore intero grande - olio extravergine d'oliva - sale - pepe nero. PREPARAZIONE: Lavate il cavolfiore sotto acqua c... continua a leggere

Zuppa di pollo e verdure

Ingredienti: 300-400 gr. pollo con osso - 1 cipolla grande - 2 pomodori maturi (facoltativo) - 4 carote - 2 coste di sedano - 2 patate grandi - 2 pep... continua a leggere

Frittata di pane

INGREDIENTI: 6 Uova  - 250 g di pane raffermo - 120 ml di latte - 50 g di formaggio grattugiato - Prezzemolo - Olio extravergine di oliva - Sale e pe... continua a leggere

Pasta alle noci

INGREDIENTI: Spaghetti 320 g - Olio extravergine d'oliva 70 g - Gherigli di noci 160 g - Aglio 1 spicchio - Pinoli 20 g - Par... continua a leggere

Ricotta al forno

INGREDIENTI: Ricotta 00 gr - Origano - Salvia - Basilico - Rosmarino -  Olio di Oliva -  Sale - Pepe PREPARAZIONE: Proprio le... continua a leggere

Hamburger sfizioso

INGREDIENTI: 2 hamburger di vitello - 2 sottilette - 1 zucchina - 1 cipollotto fresco piccolo - peperoni secchi dolci a pezze... continua a leggere

Fusilli alla contadina

Ingredienti: 400 gr di fusilli - 2 zucchine1 peperone - 200 gr di pomodorini - 1 cipolla - Olio extravergine di oliva  - Pre... continua a leggere

Patate mozzarella e mollica in padella

INGREDIENTI: 500g di patate - 100g di mollica di pane meglio se raffermo - 80g di olio evo - uno spicchio d’aglio - 200g di provola o mozzarella - o... continua a leggere

Torta salata con funghi

Ingredienti : 1 pasta sfoglia tonda - 250 gr di mozzarella per pizza - 5 cucchiai di passata di pomodoro - 100 gr di prosciutto cotto - 50 gr di carciofin... continua a leggere

Tortino patate e zucca

INGREDIENTI: 600 g di patate a pasta gialla - 300 g di zucca violina o Butternut - 1 cipolla bianca - Sale fino - 2 rametti ... continua a leggere

Risotto agli spinaci

INGREDIENTI: 160 gr di riso - 200 gr di spinaci freschi - 1 cucchiaio di cipolla tritata - 25 gr di burro - 30 gr ... continua a leggere

Pappardelle ai calamari

INGREDIENTI:400 gr di pasta (io ho scelto la Calamarata oppure Pàccheri) -  500 gr calamaretti già puliti -  8 pomodorini Pachi... continua a leggere

Tortino di zucchine e patate

INGREDIENTI: 1 zucchina scura grande - 4-5 patate novelle delle stesse dimensioni della zucchina - 2 cucchiai di pangrattato - 2 cucchiai di par... continua a leggere

Frittelle di patate

INGREDIENTI: 40 gr di farina 00 - 150 gr di patate - 2 uova - 1 cucchiaino di lievito istantaneo mastro fornaio - prezzemolo - olio di semi di arachidi - ... continua a leggere